提到「拉麵」，你想到的是什麼？ 是匠心獨具，博多、札幌、熊本或和歌山各擅勝場的風味拉麵？ 是一道來自中國、藉由美國大麥脫胎換骨、而在日本落地生根的暖心料理？ 還是有湯有麵、早期被認定是工人與單身漢果腹首選的平價食物？ 日本有超過八萬家餐廳供應拉麵，其中約有三萬五千家專營拉麵生意。每個地區都有其專屬的湯頭、麵條與佐料，而且總是有新的材料組合不斷推陳出新。如今的拉麵，是代表著經濟實惠、年輕與時髦的日本飲食文化形象，是外國人心中再造「日本」成為消費品牌所不可或缺的要素之一。 一碗簡單的湯麵料理，為何能在日本成為世代傳承的國民料理？ 拉麵以來自中國的現代食物之姿在日本出現，它在二戰時因糧食短缺銷聲匿跡，最後又在美軍佔領期間、在饑荒遍地的日本以「補充能量」的食物形象回歸。接著又在六○年代後的快速經濟成長時期為年輕勞工階層提供能量，更在七○年代以小資本的獨立拉麵...(展开全部)

提到「拉麵」，你想到的是什麼？ 是匠心獨具，博多、札幌、熊本或和歌山各擅勝場的風味拉麵？ 是一道來自中國、藉由美國大麥脫胎換骨、而在日本落地生根的暖心料理？ 還是有湯有麵、早期被認定是工人與單身漢果腹首選的平價食物？ 日本有超過八萬家餐廳供應拉麵，其中約有三萬五千家專營拉麵生意。每個地區都有其專屬的湯頭、麵條與佐料，而且總是有新的材料組合不斷推陳出新。如今的拉麵，是代表著經濟實惠、年輕與時髦的日本飲食文化形象，是外國人心中再造「日本」成為消費品牌所不可或缺的要素之一。 一碗簡單的湯麵料理，為何能在日本成為世代傳承的國民料理？ 拉麵以來自中國的現代食物之姿在日本出現，它在二戰時因糧食短缺銷聲匿跡，最後又在美軍佔領期間、在饑荒遍地的日本以「補充能量」的食物形象回歸。接著又在六○年代後的快速經濟成長時期為年輕勞工階層提供能量，更在七○年代以小資本的獨立拉麵...(展开全部)

「北斗心軒」老闆娘幾松為了履行與丈夫的約定，一直在等待某位丈夫死後就不再上門的老客戶。桂與阿銀們幫幾松尋找那個人，卻意外得知驚人的真相!?另外還有真選組與見迴組以及萬事通的時尚服裝等故事。

拉麵是如此深入我們的生活 已是飲食生活最重要的一部分 拉麵店的龍頭爭霸‧更讓街頭處處硝煙 你所不知道的拉麵故事 獻給所有喜愛拉麵的讀者朋友 榮獲索菲‧科獎 Sophie Coe Prize 2013 年度飲食歷史著作獎 一本關於生活‧飲食的‧歷史的‧政治的精彩傑作 拉麵是日本知名的湯麵，也是通往飲食天堂的一條道路。拉麵具體而微地展現日本歷史與日本跟中國的歷史關係。拉麵漫長的演進過程，讓我們發現日本飲食的新歷史，它記錄食物與政治如何共同成為中日關係發展中重要的因素。拉麵是東亞這兩個強國雙邊關係的一個象徵：它原本是中國食物，在將近1,000年之後卻成為日本現代料理的標誌。本書介紹這段歷史，從古代東亞有關食物的神話，到食品技術在中世紀傳到日本，到今天出現的拉麵「流行文化」。如果有人把湯麵視為個人飲食生活重要的一部分，那麼本書就是為他們而寫。

拉麵是如此深入我們的生活 已是飲食生活最重要的一部分 拉麵店的龍頭爭霸‧更讓街頭處處硝煙 你所不知道的拉麵故事 獻給所有喜愛拉麵的讀者朋友 榮獲索菲‧科獎 Sophie Coe Prize 2013 年度飲食歷史著作獎 一本關於生活‧飲食的‧歷史的‧政治的精彩傑作 拉麵是日本知名的湯麵，也是通往飲食天堂的一條道路。拉麵具體而微地展現日本歷史與日本跟中國的歷史關係。拉麵漫長的演進過程，讓我們發現日本飲食的新歷史，它記錄食物與政治如何共同成為中日關係發展中重要的因素。拉麵是東亞這兩個強國雙邊關係的一個象徵：它原本是中國食物，在將近1,000年之後卻成為日本現代料理的標誌。本書介紹這段歷史，從古代東亞有關食物的神話，到食品技術在中世紀傳到日本，到今天出現的拉麵「流行文化」。如果有人把湯麵視為個人飲食生活重要的一部分，那麼本書就是為他們而寫。

一家拉麵店，成為了兩人共築關係的起點。 basso筆下的經典BL故事再度開啟── 這次帶來的是普通的卻美好的日常愛情♥ 拉麵店店主×房屋仲介常客 展開一段平凡無奇愛情故事── 來到中年，開始注重身體健康的拉麵店店主阿中， 與常客兼戀人的松慎以及圍繞在兩人周遭的人們， 共同度過的美好日常。 同時收錄在意髮色的矢田先生的故事〈烏黑〉， 雙物語系列作品集，一次呈獻給您──

全面拆解全球拉麵旋風背後的「日本」 從「能量料理」到「慢食手作」，從「推車攤販」到「暖簾分店」 拉麵的發展，反映的是文化的移植、再造與創新！ 日本有超過八萬家餐廳供應拉麵，其中約有三萬五千家專營拉麵生意。由南至北，全國各地的拉麵店都有專屬風味的湯頭、麵條與佐料，而且不斷推陳出新。如今的拉麵，代表經濟實惠、年輕且新潮的日本飲食文化形象，在國際上更是再造「日本」成為消費品牌所不可或缺的要素。 儘管拉麵在近年來成為全球消費者眼中的日本飲食象徵，拉麵卻是在1990年代後才躍升為國民料理。在此之前，拉麵甚至不是日本料理，更曾在二戰期間因食物配給制度、日本國民自行發起的節約生活而銷聲匿跡。直到戰後，美國為協助日本重建並防堵共產勢力擴張，將小麥作為糧食援助的項目，大量傾銷至日本，不僅解除了日本國內饑荒與營養匱乏的危機，更讓拉麵掌握經濟復甦的發展契機、重返市場。 在...(展开全部)

以貓為老闆的嶄新系拉麵四格漫畫「貓先生拉麵」又來了！維持一貫的搞笑風格，把拉麵和咖哩為梗，做了各式各樣的搞笑！另外，貓先生咖哩樂園擴大經營，增設海鮮咖哩樂園和飯店，合稱為咖哩樂園度假區！本書還有短篇漫畫特別篇「鷲尾」，以及阿亞和阿茂的個人檔案。